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一组图告诉你,适合中国人的现代厨房是什么样的?

2020年02月21日 17:54

都说“金厨银卫”,有人算了一笔账,在中国,除了睡觉,主妇/煮夫一辈子1/4的时间都是在厨房里度过的。装过修的人尚且对自己的厨房各种不满意,想要拆了重装,而那些装修新手,更应该从选购或者设计的源头入手,做到高效收纳、合理功能、完美颜值“三位合一”。本篇将从厨房大件——整体厨柜着手,告诉你什么才是真正适合中国人的现代厨房。

首先说说,为什么市面上不少“标配橱柜”是个“伪命题”,因为绝大多数你在建材城看到的橱柜,都是照搬西方橱柜的样式,是基于欧式饮食习惯设计的(早餐牛奶面包,午餐沙拉三明治,晚餐土豆培根汤),这与中国厨房一天三餐开伙的烹饪习惯严重不符。所以,某些看上去高大上的西式橱柜,不好意思,用起来根本水土不服!既然不适合,何来“标配”?

那么,中国厨房的五大特点是什么?装修时怎样针对性避坑?有哪些符合国人“好用又好看”的整体厨柜解决方案?一组图告诉你!

一、面积小PK选对厨房布局

国内的中小户型(面积144平米以下),厨房平均面积为4-7平米,与西方厨房动辄20平的“豪”来比,在空间设计上极具挑战。

这个时候,努力用足每寸面积,合理设计冰、洗、切、炒、盛五大做饭区域,就显得尤为重要了。设计师一般会将厨房设置成U型、L型、I型或中岛式几种布局,通常U型和L型在使用上更为高效,中岛厨房适合大户型或者开放式厨房结构。设计的关键点,看是否适合房型的同时,台面五区是否动线顺畅、一气呵成。

(我乐整体厨柜-莫兰迪系列-台面五区)

以我乐整体厨柜莫兰迪系列为例,上面这张图,我乐家居设计师让洗、切、炒可以轻松实现三角工作,即使多人共同操作也互不打扰。另外,临近水槽有一个多功能沥水区,靠近冰箱区留足了空间用于摘菜备菜……这些小细节实在完美,为中餐习惯而生!

二、东西多PK设计高效收纳

中餐基本工具、食材就一大堆,再加上各种煎炒烹炸小电器,无论怎么做减法,还是有一大堆东西要收纳。难怪连德国人都感叹——中餐实在太复杂了。

很多过来人的经验是,即便东西再多,也不要随意在网上买所谓的收纳神器,不仅占用空间,使用起来还经常鸡肋。最好的解决方案,是在设计之初就将收纳功能综合考虑,做到科学分区、合理收纳。

(我乐整体厨柜-莫兰迪系列-地柜收纳)

东西多,在大胆榨干地柜和吊柜内所有空间的同时,强烈建议增加一组高柜。这个堪称“厨房巨人”的橱柜组成,可以轻松安放若干电器、各种锅具、若干碟杯和各种干湿厨料等等,拥有超大容量,无比强大。注意看下直角位置的盲柜/转角柜,自带联动拉篮或旋转飞碟,是不是会好用很多?好的品牌橱柜,就连死角也能秒变黄金收纳!

(我乐整体厨柜-莫兰迪系列-高柜收纳)

三、耗时长PK培养高效使用习惯

如前文所言,有人算了一笔账,在中国,除了睡觉,主妇/煮夫一辈子1/4的时间都是在厨房里度过的。而快节奏的当下都市,时间就是金钱,因为高效做饭而节约出来的时间,能显著提升家庭成员的幸福感。这就像做同样口味的三菜一汤一样,一个人花了25分钟搞定,而另一个人却要徘徊一个小时。

怎么样才能高效?人们很难一下子改变自己的洗、切、炒速度,配齐洗碗机、炒菜机等各种自动设备也非主流,但是,我们可以做到尽可能让时间不浪费在拿放调味瓶、厨房内无效走动等使用习惯上,尽量让使用频率高的砧板、刀具、锅铲、调味料等东西触手可及。

我乐家居第十代智慧厨房在烹饪高效操作上,可谓开了先河。下图这个莫兰迪整体厨柜,用户可以一眼发现它与市面橱柜的与众不同——在台面墙壁区域,莫兰迪厨柜新增了7大中柜模块,将使用最为频繁的厨具上墙设计。人们可以快捷高效地使用,既避免多次弯腰或转身翻找小物件徒耗时间,又能减少堆放,避免沾上油污,方便打扫。


(我乐家居第十代智慧厨房-莫兰迪系列-中柜系统)

7大中柜模块,随便拿一个模块来说都足够惊喜。比如下翻刀叉中柜,外表看就是一块光面,实际下拉一看,居然隐藏了挂钩、案板储放区,筷笼自带方便沥水口,且底部镂空设计,利用空气流通,100%符合中式厨房的使用场景。让活儿和东西都最多的切菜备餐区,一目了然、高效直达。不禁感叹,设计师的脑洞得有多大,才能如此奇思妙想又实用满满呀!

(我乐家居第十代智慧厨房-莫兰迪系列-中柜系统)

四、凌乱无章PK高大上整体颜值

很多人对厨房的感觉,除了主妇/煮夫,别人基本找不到东西在那儿,甚至有人用凌乱美来自我安慰。

事实上,现代化的厨房,在中西结合之下,完全可以做到“打开门来好看,关起门来好用”。下面这两张,是我乐整体厨柜莫兰迪系列的观感,看起来是不是有种置身五星酒店衣帽间的感觉?只不过这次,主角是人们千百年来衣食相依的厨房。

(我乐整体厨柜-莫兰迪系列)

(我乐整体厨柜-莫兰迪系列)

五、不重视人的因素PK科技新体验

国人的做饭行为大多是单人操作居多,导致很多家庭成员只关注菜的口味,而忽视了厨房细节方面对主妇/煮夫的人性化,尤其不常做菜的人,很难体会到底什么样的厨房才是对人友好的厨房。

比如多数厨房装的是普通白炽灯,这就造成切菜时刚好背对灯光,操作昏暗,油烟机照明又不理想。最佳的解决方案是在吊柜下方安装灯带,特别是智能灯光,价格不高,作用很大,洗菜切菜后湿手不必摸开光,挥手即可感应点亮,照亮台面操作空间。另外,地柜区域选用感应灯光,也打造无死角的明亮厨房。

(我乐家居第十代智慧厨房-莫兰迪系列-智慧灯光系统)

总结:厨房无小事,中国厨房多年来积累了五大通病——面积小、东西多、做饭耗时长、整体凌乱无章、不注重人的体验,但是,只要你慧眼识珠,选定一个好的橱柜设计,就能坐享高效收纳、合理功能、完美颜值“三位合一”的现代厨房生活。2020年,愿你我,有更美的家!

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