您正在使用IE低版浏览器,为了您的经理人账号安全和更好的产品体验,强烈建议使用更快更安全的浏览器

百草味517吃货节掀起5月小高潮,新零售原来这么玩!

2017年05月19日 16:08 编辑: 经理人网

“517吃货节“可以说是“造节”成功的典范之一,每年这个时候,其首创品牌百草味就一直稳坐零食市场头把交椅。

今年的吃货节,百草味又出奇招,在“吃货动起来”的口号下推出首款场景化产品,联合各大品牌给吃货们送上海量福利,掀起了5月属于吃货们的小高潮。这个5月,什么才是吃货节正确的打开方式?百草味又出了什么招?

1小时极速达,这个吃货节百草味玩起了“新零售”

517吃货节,百草味和饿了么展开合作,多款产品入驻饿了么合作超市,借助饿了么的交易平台以及蜂鸟配送,快速覆盖全国千个连锁配送中心,并发起各项优惠促销活动。

  今年是百草味首创“吃货节”以来的第4年,百草味继续一贯的线上、线下一起“玩”的策略。“不止是线上促销活动,我们在吃货节企业还联合很多品牌进行线下活动,“百草味吃货节负责人表示,“‘吃货动起来’是我们今年吃货节的主题,与专业口腔护理品牌舒客、汽车金融平台弹个车、fittime即刻运动等展开异业合作,都是为了让产品在各渠道‘动起来’”。

“年中是零食类食品的销售淡季,缺少吸引消费者购买的大事件,推出吃货节,也是我们给予用户的福利,每年吃货节的都是主打‘吃货的福利’,如今,吃货节是百草味除了双11和年货节以外,最大的促销活动节点。”百草味吃货节负责人说。

  作为本次吃货节重要的组成部分,与饿了么的合作成为百草味一例典型的新零售合作尝试。饿了么拥有完整且开放的生态平台,原有业务对用户的粘度较高,品牌的入驻当然是实践新零售的最佳试点之一。

其实早在2016年,百草味就已经尝试跟饿了么进行合作,请杭城人民免费吃坚果霸王餐,上万份产品引起杭城人们哄抢。面对互联网“下半场”,物流配送成为决战本地生活市场的关键因素,只有配送速度快、服务品质高,才能撬动市场的大盘子。据了解,包括饿了么在内的多家外卖配送平台已向全品类、全时段发展,生鲜水果、商店超市等服务已经深入到城市白领人群。

  虽然“新零售”概念在去年下半年才出现,但百草味线上线下融合和物流系统的打造早已开始。2015年,百草味重新开始布局线下渠道,在北京、上海、杭州、南京、成都等全国20多个一二线城市开发了300多家经销商合作伙伴,并与多家全国或区域性龙头终端系统进行战略合作。

  此前有媒体报道,百草味正计划重返线下,开启一城一店的体验店模式,让消费者通过线下店完成体验,唤起在线上购买的兴趣,并最终引流线上。

对此,专家鲁振旺认为,线下实体门店有着市场潜力,客流量、客单价等都与线上有着较大差异,因此并不能简单地照搬电商模式。

“线下门店的覆盖半径固定,每天获取用户有限,面临的一定是小而散的消费模式,这就要求企业必须对定价机制、产品品类、毛利率做出相应调整,以拉升客单价实现盈利,否则一定无法长久经营”。

值得注意的是,百草味创始之初就有7年的连锁店历史,拥有丰富的线下店经验,是否能在“新零售”时代搅动这一滩浑水,也蛮值得大家期待。

在“产品思维”下,百草味吃货节推出首款场景化个性产品

与过去靠大量的营销内容曝光不同,百草味在今年的吃货节以“吃货动起来”为主题,主打新推出的一款场景化个性产品——小食坚果。从功能定位来说,坚果小食提供了一套场景化的零食解决方案,旨在为忙碌的上班族在工作期间适量补充不同种类的食物。

据报道,现在中国有1.8亿单身男女,他们在城市中努力打拼,每周工作70个小时,长时间在办公室,回家后常常面对一个人的生活。“零食无需太多,一点点小食坚果,就够了”,百草味此次定制的小食坚果,很大程度上为的就是解决“上班族”在碎片化时间的“一人食”问题。

  据中国营养学会建议,平均每周摄入12种以上的食物,为忙碌的上班族在工作日适量补充不同种类的食物。这款命名为“小食坚果”的零食手抓包打出了“每天一小食,适量刚刚好”的口号,产品每包份量为15g±5g,以一天吃1到2包算,10袋装满足了上班族一周的需求量。

在新零售时代,消费者对于产品的需求已经远远超过了以往的追求,选择产品也不仅仅依靠流量平台推荐,而是越来越注重食品的健康、新鲜、个性。

“一群人吃东西,讲究的是‘人情练达’;一个人吃东西,看的则是安排生活的功力”,人们对“小食”态度的改变,源于对生活方式的反思:就算再忙碌,也要精心安排自己一个人的生活。百草味对这部分讲究生活质量的新中产人群进行了特别定制,其新产品“小食坚果”包含10种小零食,在科学的搭配下,每天一点点小食坚果就能补充上班族们每天所需的能量。

  这种个性化场景化零食的推出并非毫无缘由,其深层原因就是“流量红利时代”的终结,开始倒逼食品企业转型升级。

众所周知,在粗放的零食加工时代,过剩的供给在全国催生了大量的批发市场,同时,渠道的不通畅和物流的不完善,让坚果等零食常备品大量积累。

就百草味来说,2003年的百草味仍然是“小作坊”的形态,但其第一家店前两个月的营业额就达到了27万。2006年,百草味的线下门店已经多达140多家,全年销售额达到1.5亿。

此时传统商业依靠的还只是“人口红利”。从2010年开始,互联网完成了一个由“人口红利”让渡到“流量红利”的过程。“如今,流量已经越来越碎片化,流量已从增量市场逐步过渡到了存量市场”业内人士表示。

今年5月初,百草味内部年会上,CEO王强表示,百草味要从“流量思维”转变为“产品思维”,其具体表现就是从思考怎么“夺取流量“变成了思考怎么“利用存量”。百草味在吃货节推出这样引人瞩目的个性产品,已经向外界表明打造“产品”本身就是一条充分“利用存量”的正确道路。

百草味相关负责人透露,以本次吃货节为契机,他们也将在随后推出一系列好吃、百搭、吃不胖的逆天零食。

全面内容化,淘宝天猫改版后“吃货节”首次试水直播

今年吃货节,百草味又给常规“淡季”市场打上一针兴奋剂!除了联合各品牌促销活动和推出场景化新品,其旗下产品ip形象——百草味抱抱熊的直播和尬舞视频也引起了大量吃货的关注。

据了解,抱抱熊是百草味明星产品抱抱果的IP拟人化形象。2016年8月,百草味推出“健康治愈系小食”抱抱果,并在一系列推广活动中获得巨大成功,获奖无数,深受消费者喜爱。随后,其主要形象“抱抱熊”也应势而出,在联合明星和品牌“搞事”的道路上收获了大量粉丝。

本次吃货节,百草味在微博端联合了银河系萌主、蓝胖小V、小茗同学等品牌萌宠一起联合“搞事”,还在5.12淘宝直播中首次亮相,“抱抱熊”在用户的弹幕中不断地刷屏出现。

  精品的直播内容打造让百草味吃货节又尝到了甜头,并连续推出两场淘系直播活动,全面营造吃货节的火热氛围。

据媒体报道,今年5月整个淘宝再次改版,淘宝直播和天猫直播合并,据称5月中下旬整个手淘60%—70%都会内容化。所有产品逐步内容化,6.18之后会达到60%—70%的内容。

在存量市场,内容化是其提高用户活跃度和流量转化的重要举措。据了解,淘宝已经把“用户停留时长”视为更重要的衡量数据,越来越多的消费者不再将淘宝单纯作为线上购买渠道,他们愿意花更多时间在淘宝上“闲逛”,淘宝正在成为追求乐趣的内容化、社区化消费媒体平台。

阿里2017年1月发布的财报就显示,截至2016年12月31日,中国零售平台移动月度活跃用户数从上季度的4.5亿增长至4.93亿。

在淘宝天猫改版后,百草味利用“吃货节”的节点首次试水淘系内容平台,通过两场直播活动进行域内推广,虽然每场直播都只有短短一个小时,但凭借“吃”的魅力和可爱的形象,瞬间就吸引了数万名观众观看和互动,从实际效果来看,拥有百草味自身品牌形象的抱抱熊直播在流量几乎持平的情况下,销售转化数据是另一场直播的5倍之多!

  在淘宝平台直播之后,百草味抱抱熊持续用微博和“尬舞”等热点互动的方式进行扩散传播,让吃货节在百草味粉丝群体中再次形成一个小高潮,互动量高达平时的两倍。

可以说,今年的百草味吃货节不在过份注重曝光,以个性化产品和精致内容打造为主要方向,配合各大平台资源的充分利用,用“动”引导一种正能量,传递了百草味的正面形象,让整个吃货节显得更加有料,也更加有趣。

据了解,百草味自全网首创“吃货节”以来,历年的表现一直不俗。在第一届吃货节,百草味成交额1000万,行业店铺排名第一,零食类目成交额第一,超过三只松鼠,创造了淡季网商销售的奇迹。2015年第二届吃货节,百草味成交额2000万,为第二、三位零食商家总和。去年,百草味成交额突破4000万,同比增长100%。

  本文转载请注明来源: http://www.sino-manager.com/52429.html
原创文章版权归经理人网所有,未经授权禁止转载。本平台对转载、分享的内容、陈述、观点判断保持中立,仅供读者参考,本平台将不承担任何责任。如文章涉及版权问题,请您与我们联系,我们将在第一时间处理,谢谢!
相关文章 关键词: