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个性化定制每日奶品,「奶品天下」从供应链切入,能为 B 端、C 端带来什么价值?

2017年09月14日 17:07 编辑: 经理人网

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牛奶配送仍然沿用传统的方式,从最上游厂商开始到代理商、批发商,再到超市,最后到达消费者手中。而消费者购买牛奶的方式也有三种,第一种是在实体超市、小商店和便利店购买,第二种是向本地厂商订购鲜奶,第三种是线上电商购买。这几种方式的缺点就是品类少、用户选择少。没有哪家店能把市面上流行的品牌奶品集中在一起,尤其是用户订购的鲜奶在配送时无法保证新鲜度,加之环节过多,导致到达最终消费者手中时奶制品价格翻倍。

奶品天下是一个直接把上游牛奶厂商和消费者连接在一起的平台。平台一方面承接了各个品牌牛奶厂商不同种类奶制品,另一方面消费者可以通过手机端 App 订购奶制品,相比之前的方式,消费者可选择更多的种类并且可以随时更换。平台会根据用户特点推荐相应套餐,比如“学生套餐”、“孕妇套餐”等。

奶品天下首先将原厂的奶制品购买放置在自己的冷库,之后根据消费者需求配送至各个线下体验店,体验店实际就是小区内部的小商店,奶品天下为他们提供冷柜和专门的派送人员(几个体验店共用)。平台鼓励居民到店取货,也可以送货上门。

消费者每月花费、订购数据会沉淀在平台上,平台将数据收集、处理、分析,进而帮助奶企决策、避免资源浪费,提升运营效率。李桂林告诉36氪,奶企花在广告营销上的费用非常大,主要的方式是占据有利位置投放广告以及超市地推活动。在聚集大量消费者后,奶品天下可以承接奶企一部分广告营销职能。线下在小区或者线下体验店做推广,线上通过移动端应用、朋友圈等推广,推广方式比以前多样,针对的人群也更加精准。

冷藏方面,奶品天下在南京有600多平方的仓库,体验店投放了冰柜,配送时使用医用保温箱直接送达。奶制品质量方面,第三方检测机构对牛奶抽检,发布监测报告。

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总结起来,奶品天下自建仓储、物流和冷链配送系统,用线上下单、线下送达的方式连接奶企与消费者。平台对于奶企的价值是利用用户端数据帮助奶企更好决策,新上市产品可以更快触达目标人群,以及提供多样的营销手段;对于消费者的价值是让消费者用更低的价格订购个性化奶制品。

奶品天下目前在南京地区对接了伊利、蒙牛、辉山、新希望等20多个左右的品牌,SKU 有300多种,包括液态奶和酸奶。奶品天下现在先做知名大品牌,这样更容易和消费者接触和互动。去年试点了1000多户家庭,4月份之后重线下体验店的搭设,现在每天有5000-8000。目前对接了100多个企事业单位的食堂,包括京东、中兴、途牛、南航等。

盈利上,一种模式是卖奶品赚差价;第二种是在自由低温配送体系下为第三方配送;第三种是形成社群,成员产品分享;最后一个是来自奶企的营销补贴。

一些综合性电商和手上握有大量奶企资源的经销商貌似也可以做这样一件事。但是深入分析会发现,类似京东、苏宁这样的综合性平台作用点和发力点不在细分品类,低温配送体系并不完善,所以综合性平台不是做不了,而是战略定位不在此。经销商要面临资金和厂家销售压力,加之做传统渠道商已久,很难改变。

奶品天下将来的发展规划是搭建完善的低温配送体系,为消费者提供更多个性化定制、形成社群,在奶制品方面也会做一些研发。推广上也会采取城市加盟方式,建立ERP系统和消费者平台。

奶品天下团队30多人,创始人&CEO 李桂林曾任蒙牛南京分公司总经理,有10年以上乳品行业经验。公司现寻求百万级融资。

来源:36氪

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